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Tamburelli del Gruppo Folk Aulos


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Canti & cunti


Gruppo Teatro Tempo





































































































































Antiche ricette siciliane


Marmellata di mele cotogne


Ingredienti

Mele cotogne
Zucchero
Acido salicilico






Procedimento

Far bollire le mele cotogne, dopo averle lavate, con un pò di fette di limone. Quando diventano molli, fatele raffreddare, sbucciatele e passate al setaccio con un passatutto medio.Su ogni Kg. di mele passate aggiungete 800 g. di zucchero e fate bollire il tutto per 10/15 minuti, quando si raffredda aggiungete 3 grammi di acido salicilico e versate in boccia.

Ricetta originale

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