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Tamburelli del Gruppo Folk Aulos


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Canti & cunti


Gruppo Teatro Tempo





































































































































Antiche ricette siciliane


Marmellata di arance


Ingredienti

Arance
Zucchero
Acido salicilico





Procedimento

Pesare le arance, bucarle con la forchetta in tutta la superfice e metterle in acqua per 3 giorni.Quindi, affettatele e aggiungete lo zucchero in quantità uguale al peso delle arance asciutte. Fatele cucinare fino a che diventano dense, quando si raffreddano aggiungete 3 g di acido salicilico per ogni Kg. di arance.

Ricetta originale

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