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Tamburelli del Gruppo Folk Aulos


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Canti & cunti


Gruppo Teatro Tempo





































































































































Antiche ricette siciliane


Torta di mandorle


Ingredienti

3 uova
150 g. di zucchero
100 g. di nocciole
125 g. di mandorle
1/2 bicchierino di liquore dolce
Scorza di limone grattugiata
1 busta di vaniglia
Zucchero a velo



Procedimento

Triturare nel mortaio nocciole e mandorle, portandoli quasi a farina.
Sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero e aggiungere le mandorle con le nocciole, la scorza di limone, la vaniglia e il liquore. Sbattere i bianchi d'uovo e aggiungerli. Amalgamare tutto, versare in una tortiera, unta di burro e infornare per circa un'ora a temperatura moderata.
Quando la uscite dal forno, spolverate con lo zucchero a velo.

Ricetta originale

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