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A U L O S presenta
il gruppo I L I A in
SHIBBOLETH
Canti cunti e sapori di Sicilia



































































































































Antiche ricette siciliane


Bignè


Ingredienti

75 g. di Burro
110 g. di Farina
110 g. di Acqua
4 Uova
1 Busta di vaniglia








Procedimento

Mettete sul fornello una pentola d'acqua, e quando sta per bollire, immergete il burro fino a farlo sciogliere, poi aggiungete la farina ( versatela tutta in una volta ) e mescolate con una spatola di legno fino a rendere il tutto omogeneo. Togliete la pentola dal fornello e continuate a mescolare ancora un poco e man mano aggiungete le 4 uova e la vaniglia, quindi versate tutto in una teglia, imburrata, e mettetela nel forno caldo.

Ricetta originale

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